中國(guó)是個(gè)飲食文化比較厚重的國(guó)家；一場(chǎng)完美成功的婚宴中美味的菜肴是必不可少的，因此對(duì)于婚宴酒店的選擇也是非常重要的，婚宴預(yù)訂時(shí)對(duì)菜肴又要注意哪些事項(xiàng)呢？

貨比三家

貨比三家非常重要，新人斷定了自個(gè)婚宴的大致方向后一定要多挑選幾家酒店的作參閱，做到明明白白花費(fèi)。新人與酒店要斷定有關(guān)花費(fèi)文字合同，各持一份，新人可在花費(fèi)過(guò)程中照單驗(yàn)收，保證利益。挑選恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻，許多婚宴會(huì)集在一年中的幾個(gè)非常重要的節(jié)日，比方“五一”或許“十一”，恰當(dāng)錯(cuò)開(kāi)這些節(jié)日，酒店的讓價(jià)空間也大些。假如對(duì)酒店的婚宴套餐不是很滿(mǎn)足的話(huà)，能夠挑選訂相對(duì)廉價(jià)的套餐，然后在這個(gè)基礎(chǔ)上依據(jù)自個(gè)的喜好來(lái)進(jìn)行加菜，這樣的辦法不失為一個(gè)獲得實(shí)惠菜肴的好辦法。

菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)

我們國(guó)家大部分地區(qū)均包括合肥有一個(gè)不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說(shuō)的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù);白喜事(我們所說(shuō)的喪宴)菜肴的數(shù)目為單數(shù)?；檠绮穗葦?shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。

口味選取要顧及民俗

美味的婚宴菜肴不應(yīng)該墨守成規(guī)，今天已經(jīng)沒(méi)有所謂傳統(tǒng)的婚宴菜單了，即使商家定好的菜單自己也可以適當(dāng)調(diào)整。當(dāng)然，只要合乎辦喜事人家的口味，可供選擇的宴席菜肴你可以盡情發(fā)揮想像力。由于現(xiàn)在天南海北的新人結(jié)合較多，事先要了解新人雙方家長(zhǎng)的口味習(xí)慣、飲食禁忌，比如有無(wú)少數(shù)民族等細(xì)節(jié)。

菜肴的命名應(yīng)盡量選用吉祥用語(yǔ)以寄托對(duì)新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛

比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚(yú)圓我們可以取名為魚(yú)水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對(duì)我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚(yú)片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來(lái)寄予新人和諧美滿(mǎn)的祝愿。菜品的命名中比較避諱類(lèi)似二龍戲珠、一龍盤(pán)柱、二鳳朝陽(yáng)之類(lèi)的名稱(chēng)。