曾經(jīng)聽過一句話“無宴不成婚，無酒不嫁女”，可見婚宴在婚禮中占了多么濃重的一筆，所以婚宴的菜單是絕對不能馬虎的，那到底在這菜單上有什么講究呢，小編今天就給各位看官來個(gè)總結(jié)，讓各位成為菜單達(dá)人不是夢！

菜單知識一：菜肴數(shù)為雙

我國大部分地區(qū)有個(gè)傳統(tǒng)規(guī)定，紅事為雙，白為單，這紅事就是喜事，婚宴當(dāng)然算在其中，所以婚宴的菜肴總數(shù)一般是雙數(shù)。八個(gè)菜是象征發(fā)財(cái)，十個(gè)菜是十全十美，十二個(gè)菜就是月月幸福。


菜單知識二：菜名吉祥有寓意

現(xiàn)在很多酒店都給婚宴酒席起了很吉祥好聽的名字，什么“龍鳳呈祥”“比翼雙飛”“海誓山盟”，而每道菜的名字也是按著這個(gè)路子一路吉祥下去，比如燴海八鮮就是全家歡樂，琵琶大蝦就是琴瑟和鳴，花仁棗羹就是早生貴子，網(wǎng)油雞翅就是大鵬展翅等等，名字寓意好，吃著也舒服。

菜單知識三：菜品原料有內(nèi)涵

除了菜名，菜的原料也就講究，婚宴上常見的雞和魚象征著吉祥吉利，年年有余，通常作為婚宴的壓軸菜品呈上。而甜品中經(jīng)常用到的花生，紅棗，桂圓，蓮子是取其諧音，祝新人早生貴子。