每個地區(qū)舉辦婚禮所選的婚宴料理都有所不同，這要根據(jù)每個地方的特色和地方以及個人的就餐習(xí)慣等等。婚宴料理這個是新人們用來招待賓客的重頭戲，那么你對婚宴料理了解多嗎？下面就跟隨小編一起來看看以下這五類問題一起幫你出奇制勝。

　　粵式料理
 
　　粵菜是時下中式婚宴中最為常見的菜式。粵式注重清鮮、爽滑、脆嫩的風(fēng)味特點，講究清而不淡，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩。粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多。
 
　　江浙料理
 
　　浙菜是我國八大菜系中的重要組成部分。杭菜由于烹飪風(fēng)格和服務(wù)對象的不同分為兩種不同的流派。但菜肴粗中有細(xì)，注重“鮮咸合一”，非常經(jīng)濟(jì)實惠。
 
　　西式料理
 
　　無論是意大利菜的簡單、自然，還是法國大餐的精致、考究，西式料理作為一種與我們本源文化全然不同的飲食，正越來越受到年輕人的推崇及喜愛。與此同時，越來越多的準(zhǔn)新人也開始將西式料理作為婚宴的選擇之一。

　　西式婚宴的菜品一般包括開胃菜或色拉、湯、主菜和甜品，有的餐前還會有雞尾酒及小點心。主菜常以牛排、雞或魚為主，高檔一點的則有龍蝦。除了固定菜單以外，賓客還可以在提供的幾道主菜單里選擇自己喜歡的菜品。

　　要求列明菜式材料，如選用魚類及魚翅的重量，數(shù)量等。選菜時最好可以試菜，婚宴的菜肴有很多憑菜名不易判斷口味。預(yù)訂酒席時應(yīng)查詢擬定好菜單是否會加價，若會，則幅度如何。最好確定上限以作保障。

　　婚宴菜單在設(shè)計的過程中應(yīng)遵照因人配菜的原則。我們應(yīng)先了解賓客的嗜好和忌諱，靈活搭配出賓客滿意的菜單。一款好的婚宴菜單除了要葷素搭配得當(dāng)以外，豐富的原料也非常重要，還有各種不同的口味，菜色也是缺一不可的。

　　餐桌宴請賓客的菜色應(yīng)該符合美味可口、菜量豐富、菜色特別，以及烹調(diào)方式精致完美的要求。美味的婚宴菜肴不應(yīng)該墨守成規(guī)，今天已經(jīng)沒有所謂傳統(tǒng)的婚宴菜單了，即使商家定好的菜單自己也可以適當(dāng)調(diào)整。

　　事先應(yīng)了解飯店加菜菜單的內(nèi)容及價格。然后在詢問賓客喜好的基礎(chǔ)上加以選擇。一般來說，像一些量比較足的面點、飯類食物是比較適合的。
 
　　以上就是小編為各位新人帶來的選婚宴菜單時會遇到的五類問題，在看了小編給大家出的意見后你是不是也對如何挑選婚宴菜單有所了解了呢？